[日日煮 主食系列 ] 葡式海鮮燴飯

[日日煮 主食系列 ] 葡式海鮮燴飯

煮食步驟：

1. 將蝦切開，分開蝦頭及蝦身，待備用。
2. 燒熱鑊，下油，放一入半蒜蓉炒香，放入中蝦，煎至中蝦兩面微金黃 盛起備用。
3. 下油爆香餘下蒜蓉後，放蝦頭炒熟，再加入一碗水及上湯 煮20分鐘，期間用湯匙壓爛蝦頭，隔走蝦殼。（若水不夠 , 建議可加入多半碗-1碗水。）
4. 蝦頭湯放入鍋裡，加入洋葱碎、蕃茄、月桂葉（可撕開2-3片亦可）、茄膏、糖（適量）、鹽（適量）後煮蕃茄稀爛。
5. 最後放入蜆和蝦，倒入白酒，蓋上鍋蓋，加入即食飯炒均（若水量不夠，建議加入適量水），待湯汁滾起，盛起即成。
   

烹煮時間⏱️：35-40分鐘

材料：

蜆 、虎蝦、蒜蓉、洋葱、蕃茄，月桂葉、茄膏，上湯，白酒，即食飯 2個

份量： 1-2人 

存放期：由送貨日起計4日，需冷藏

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